Witamina A

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, wrażliwa na tlen. Właśnie z tego powodu podaje się ją z razem z witaminą E, jest ona antyutleniaczem dzięki temu witamina A jest odporna na utlenianie.

Występuje w dwóch formach - retinol pochodzenia zwierzęcego i jako prowitamina A zwana karotenem (pochodzenie roślinne).

  • Działanie witaminy: zapobiega "kurzej ślepocie" gdyż wchodzi w skład rodopsyny,
  • poprawia stan skóry nabłonka,
  • bierze czynny udział we wzroście kości,
  • pomaga w leczeniu rozedmy płuc i nadczynności tarczycy.
  • Niedobory witaminy A : kruche, wolno rosnące paznokcie,
  • ogólny brak apetytu,
  • kurza ślepota.